Русский Выберите язык  Выберите язык
Доброе утро, Гость! Представляем Вам наши форумы. Вы можете зарегистрироваться чтобы писать на форумах или зайдите под своим именем, если Вы уже регистрировались.
   
   


Форумы
 Общий / Алкоголь........всё о нём
        Выбираем дешевый коньяк

Похожие темы  |  Печать страницы

Выбираем дешевый коньяк


Понедельник, 01.11.2010, 11:40

On_

Группа: Пользователь
Ранг: Эксперт
Cообщений: 3288
Регистрация: 30.08.2007
На днях пробовал водку "Маруся", особая, одуванчик и липа. Очень впечатлило. Пьется легко, не передергивает, при этом водочный вкус ничем не искажен. Надпись на этикетке "рекомендуется употреблять не охлаждая". И правда, теплая очень хороша. Замороженые водки то все одинаковые. Опьянение совершенно мягкое, не дурное. После 250-350 грамм выпитого останавливаешься сам собой и понимаешь, что пить больше не хочется. И не хочется чем-то догоняться, чтобы не испортить приятное ощущение. Употреблял под горячее и огурчики. Кстати, все любят цитировать Чехова, что лучше соленого огурца ничего к водке не придумали, и при этом соленых огурцов никто не делает. Все маринуют. А тут попались соленые бочковые от "Разносола", пр-во Алтай. Весчь! И размер нормальный, сантиметров по 15, ни с какими испортными корнишонами не сравнятся.


Пользователь офлайн
Четверг, 13.01.2011, 12:24

On_

Автор текущей темы
Группа: Пользователь
Ранг: Эксперт
Cообщений: 3288
Регистрация: 30.08.2007
Водка Маруся испортилась, обычной стала. Коньяк от ФГУП Кизлярский завод очень нестабильного качества, дерьмецо начали лить. Американское бренди Пол Массон - тоже дрянь, виски Олд Смагглер файн олд - отрава, завод Арарат купили французы и теперь армянский коньяк зело странен.
Пользователь офлайн
Четверг, 13.01.2011, 13:12

light

Группа: Пользователь
Ранг: Эксперт
Cообщений: 1202
Регистрация: 29.11.2010
Город: Дмитров
Из коньяков понравился Ной классик 7 звёзд, однако настоящий найти сейчас сложно, моя мама его любит и покупает партии разлива, кажется, до 2007 года. Всё остальное уже подделка. Ещё доводилось пить "Реми Мартэн" - супер. А насчёт огурчиков On_, вы ошибаетесь, есть ещё люди, которые их солят, я, напримерСмешно


Хочу в отпуск.
Пользователь офлайн
Четверг, 13.01.2011, 13:23

On_

Автор текущей темы
Группа: Пользователь
Ранг: Эксперт
Cообщений: 3288
Регистрация: 30.08.2007
Цитата
Автор: light
Из коньяков понравился Ной классик 7 звёзд, однако настоящий найти сейчас сложно, моя мама его любит и покупает партии разлива, кажется, до 2007 года. Всё остальное уже подделка.

Наверное как раз потому, что в 2007-м завод Арарат и купили французы. Да, современный Ной по вкусу, как коричневая жидкость привозная жидкость, которую в Таре зовут "разливной коньяк".

Цитата
Автор: light
А насчёт огурчиков On_, вы ошибаетесь, есть ещё люди, которые их солят, я, напримерСмешно

Рецепт - в студию.

Пользователь офлайн
Четверг, 13.01.2011, 13:57

light

Группа: Пользователь
Ранг: Эксперт
Cообщений: 1202
Регистрация: 29.11.2010
Город: Дмитров
Огурцы солёные.
Рецепт не так уж и сложен, так же как при мариновании, только уксус не добавляется, а банки с огурцами солью и приправами (как кому нравится) заливается кипятком, накрывается крышкой (не закатывается) и выстаивается 2-3 дня. За это время в банке проходят все процессы брожения, выделения газов (при этом рассол может вытекать через край банки, поэтому по мере необходимости лучше подливать кипячёную воду до краёв). Как только закончилось выделение газов, выливаем рассол из банки в кастрюлю, кипятим его, заливаем в банку и закатываем (крышку естественно стерилизуем). Есть ещё вариант - рассол выливают совсем и заливают свежий кипяток, но при этом добавляют соли в 2 раза меньше, чем добавляли в первый раз. Если всё сделано правильно, то огурцы получаются вкусные, хрустящие, а самое главное, привкуса уксуса нет. И ещё момент - во время выстаивания огурцов главное сильно не перестараться - скиснуть могут. Вот, вроде бы, и всё.


Хочу в отпуск.
Пользователь офлайн
Четверг, 13.01.2011, 14:07

On_

Автор текущей темы
Группа: Пользователь
Ранг: Эксперт
Cообщений: 3288
Регистрация: 30.08.2007
Интересно. Но это не совсем тот способ соления, который был при Чехове, без заваривания огурцов кипятком.
Пользователь офлайн
Четверг, 13.01.2011, 14:16

light

Группа: Пользователь
Ранг: Эксперт
Cообщений: 1202
Регистрация: 29.11.2010
Город: Дмитров
Этот рецепт не от Чехова, это с западной Украины. У меня отец оттуда родом и солит так всю жизнь, вот и я тоже, привыкшая к его солёным огурцам с детства, малость не понимаю огурцы с уксусом.


Хочу в отпуск.
Пользователь офлайн
Четверг, 13.01.2011, 14:19

On_

Автор текущей темы
Группа: Пользователь
Ранг: Эксперт
Cообщений: 3288
Регистрация: 30.08.2007
Цитата
Автор: light
Этот рецепт не от Чехова, это с западной Украины. У меня отец оттуда родом и солит так всю жизнь, вот и я тоже, привыкшая к его солёным огурцам с детства, малость не понимаю огурцы с уксусом.


Интересно, сколько лет назад на Украине появились закаточные машинки?
Пользователь офлайн
Четверг, 13.01.2011, 15:22

light

Группа: Пользователь
Ранг: Эксперт
Cообщений: 1202
Регистрация: 29.11.2010
Город: Дмитров
Сейчас нашла информацию, что закаточные машинки появились в конце 19-го века, так что на Украине во 2-ой половине 20-го я думаю, они были.


Хочу в отпуск.
Пользователь офлайн
Четверг, 13.01.2011, 18:25

On_

Автор текущей темы
Группа: Пользователь
Ранг: Эксперт
Cообщений: 3288
Регистрация: 30.08.2007
Респект, Лайт! Благодаря Вам не все еще в Таре потеряно в плане кулинарии.
Пользователь офлайн
Пятница, 14.01.2011, 08:42

Юлия

Группа: Пользователь
Ранг: Эксперт
Cообщений: 3438
Регистрация: 16.09.2010
Город: Тара
Цитата
Автор: On_
в плане кулинарии.


Может быть в плане консервирования и заготовки продуктов?Смешно
Пользователь офлайн
Понедельник, 14.12.2015, 12:04

Эргун

Группа: Пользователь
Cообщений: 1
Регистрация: 14.12.2015
Город: курск
Прочтите хотя бы выборочно Скурихина И.М. Химия коньяка и бренди.
Купить хороший коньяк в торговых сетях нельзя – его там не может быть.
В «специализированных» магазинах можно попасть на подделку.
В наше время нужно покупать коньяк у того кто его изготавливает. Лучше у проверенных частников виноделов.
Пользователь офлайн


Похожие темы  |  Печать страницы  |   Предыдущая тема  |   Следующая тема

Быстрый переход: 
 

 Сейчас на сайте


Пользователей: 0, Гостей: 0

Поисковые боты: 46
Unknown Bot(26), oBot(17), Yandex(2), Googlebot

 Статистика форума


  Темы Сообщения Пользователи
За сутки:
За неделю:
За месяц:
Всего:
Мы приветствуем нового участника: батя

 Дни рождения


Сегодня нет именинников
Печать | Copyright © 2009 - 2014[M L, Status-X All rights reserved | Powered by CMS Status-X 1.04 | Контакты